Kyselica

Kyselé zelí překrájíme a dáme do většího hrnce. Dáme trochu kmínu a soli. Vaříme do měkka.
Zvlášť osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, zaprášíme ji moukou, osmažíme zalijeme vodou a provaříme.
Brambory oloupeme nakrájíme na kostičky a dáme zvlášť vařit do měkka.
Slaninovou jíšku a uvařené brambory přidáme k měkkému zelí, nakrájíme klobásu a také ji přidáme k zelí. Dále přidáme sterilované překrájené houby a smetanu. Pokud je třeba přilijeme vodu a vše povaříme. Dochutíme octem cukrem a soli.